MINI NALEŚNIKI BANANOWE PALEO

Dieta paleo zwana inaczej dietą człowieka pierwotnego eliminuje z pożywienia zboża, cukier, oleje rafinowane, a w niektórych przypadkach także rośliny strączkowe i nabiał. Opiera się ona głównie na warzywach, owocach, jajach, orzechach, mięsie i rybach.

Oto  przepis na mini naleśniki bananowe a’la placuszki oparty na założeniach diety paleo. Jest on banalnie prosty i składa się tak naprawdę tylko z 3 głównych składników: bananów, jajek i mąki kokosowej. Doskonały pomysł na śniadanie.

naleśniki bananowe paleo

Składniki:

  • 3 banany
  • 3 jajka
  • 2 łyżki czubate mąki kokosowej
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • olej kokosowy nierafinowany do smażenia

 

Wykonanie:

Banany obrać, pokroić w plasterki, wrzucić do miski i zblendować na gładką masę. Dodać jajka, mąkę kokosową oraz cynamon i wszystko zmiksować, aby powstało gładkie ciasto. Na patelni rozgrzać olej kokosowy i smażyć mini naleśniki z obu stron na złocisty kolor. Można podawać je same, np. z wiórkami kokosowymi lub z ulubionymi dodatkami, np. masło orzechowe.

 

Przepis nadesłała Magdalena z www.kuchniamagdaleny.pl

 

Więcej przepisów diety paleo